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ヒメリアは「日本初のクラフトオリーブオイル専門ブランド」
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搾油3日で工場直送。
お好みの搾油日を選べる日本で一番鮮度の高いオリーブオイル。 オリーブを収穫後すぐに瞬間冷凍。自然解凍して搾るので、一年中いつでも収穫したての美味しさを味わえます。
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厳選したオリーブのみを職人が独自の手法で搾油。お客様の「欲しい」タイミングに合わせて受注生産する「消費者ファーストのオリーブオイル」です。
ヒメリアは「日本初のクラフトオリーブオイル専門ブランド」
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搾油3日で工場直送。
お好みの搾油日を選べる日本で一番鮮度の高いオリーブオイル。 オリーブを収穫後すぐに瞬間冷凍。自然解凍して搾るので、一年中いつでも収穫したての美味しさを味わえます。
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厳選したオリーブのみを職人が独自の手法で搾油。お客様の「欲しい」タイミングに合わせて受注生産する「消費者ファーストのオリーブオイル」です。
クラフトオリーブオイルの美味しい食べ方やキャンペーン情報などをご紹介します
2020/11/28 10:16
環境への取り組み オリーブキノコプロジェクト
「オリーブキノコ」とは
クラフトオリーブオイルは、オリーブの果実を搾った一番搾りのジュース。
オリーブオイルは果実全体の10%しか取れません。
つまり、残りの90%が搾りかすとして廃棄されてしまうのですが・・・
この捨てる部分には、実はオリーブの栄養がものすごく詰まっているのです。
搾りかすを捨てずに活用する方法を
伊予農業高校の生徒さんたちが研究や試作を重ねて
2年がかりで完成させたのが「オリーブキノコ」なのです。
搾りかすの活用
オリーブ果実の搾りかす オリーブの果肉、タネ、皮にはオリーブの栄養がたっぷり残っています | 水気を絞って乾燥させ、おがくずと混ぜて「培地」を作ります | 殺菌し、キノコの菌糸を植え付けて栽培します |
EBCライブニュースで特集されました
愛媛県生まれのブランドとして販売できるよう、量産を目指して研究を続けています。