オリーブ本来の甘みを楽しめるHIME-LIA（ヒメリア）のクラフトオリーブオイルの味は、特別な製法で叶えられます

新鮮なオイルをお届けするために

HIME-LIA（ヒメリア）のクラフトオリーブオイルを出荷するのは月に2回だけ。

搾りたての新鮮なままお届けするから、大量生産はできません。

原料の冷凍オリーブ果実を受注いただいた量だけ自然解凍し、搾りたてをお届けしています。

味を左右する原料果実にこだわっています

原料は世界一のオリーブ生産量を誇るスペインのアラゴン州テルエル県の契約農家で有機栽培されたオリーブの実。

スペインは農薬散布の法定規則があるため、むやみに農薬を使うことは禁じられています。このような規則はスペイン以外にはないため、非常に安全性が高く、スペインがオリーブを誇りにしている理由の一つです。

独自取得の冷凍技術

オリーブの果実は収穫してから12時間以内に搾油をしないと風味が悪くなってしまいます。

そのため、収穫直後8時間以内に-60℃で瞬間冷凍し、厳密に温度管理されたリーファーコンテナで日本まで運びます。

大型冷蔵庫で保管し、必要な時に必要な分だけを自然解凍します。

この生の果実を冷凍保存するという画期的な手法で

まろやかで美味しいオリーブオイルを作ることが可能となりました。

熟練の技で丁寧に搾油　全ての工程を職人の手で丁寧に大切に作っています

果実の熟れ具合をブレンドし、搾油日の天候や気温などを見極めて細やかに調整。

職人技でオリーブの甘みを最大限に引き出します。

酸度を保つため低温で搾油し常に光を気にしながら、暗所にてろ過されます。

最後の瓶詰めまで手作業で丁寧に製造しています。

Instagramではクラフトオリーブオイルにぴったりのレシピをご紹介しています

サラサラでフルーティなクラフトオリーブオイル。

かけて食べると美味しいメニュー・レシピをご紹介しています。

ヒメリアのクラフトオリーブオイルを使ったら、ぜひ　 #ヒメリア　のハッシュタグをつけて投稿してくださいね＾＾

https://www.instagram.com/hime_lia/

ヒメリアのクラフトオリーブオイルは搾油して１週間でお届けします

お買い物はこちらから

※ヒメリアのクラフトオリーブオイルは、搾りたてをお届けするために月に２回だけ搾油しています。ご注文時に搾油日をお選びください

まずはお味見してみたい・・・そんな時はテイスティングボトルをどうぞ！送料無料でお届けします。