HIME-LIA（ヒメリア）のオリーブオイルの原料は、トレーサビリティや農薬に厳しいスペイン産。
最高級の原料で丁寧に搾られたオイルです。

が！実は、新たな試みとして・・・・
生産工場のある愛媛県でも、３年前からオリーブの栽培に挑戦しているのです。
日本一番多く植えられているミッションを中心にネバディロブロンコ、マンザニロ、アルベキーナの4品種。
その数、なんと20本。

昨年から実をつけ始めたオリーブが、今年も実りの季節を迎えました。

オリーブは、収穫のタイミングを見極めるのが美味しいオリーブオイルになるポイントなんですよ。
（このお話はまたいつか）
なので、来週末も収穫、収穫！

収穫量も少しずつ増えています。
うまくいけば、今年はテスト搾油ができるかもしれません。
なんだかワクワクします。